减肥美食清水花蛤

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减肥美食清水花蛤 美食杰

天气干燥，在饮食方面需要多加注意了，花蛤就是此季节里一种很好的食材，用微波炉转上几分钟，有汤有肉，满口鲜肉，最原始的美啊。

【清水花蛤】

主料：花蛤300g 、

辅料：盐适量、胡椒粉适量、姜4片、 葱花适量、

步骤：

1.准备食材。

2.买回的花蛤加入适量的盐在水中溶化，尝一下差不多与海水的咸度相似即可，放入买回的花蛤（卖家一般都给养掉泥沙了，但有时不太彻底）

3.等花蛤将泥沙吐出

4.取一个盆，摆上姜片

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5.再放上花蛤，加入没过或与花蛤持平的凉开水

6.放进微炉高火两分钟，观察开口情况，再放进微波炉，一分钟一分钟开始加热，每次都要打开看看情况，直至花蛤壳打开，取出后，撒上适量胡椒粉

7.再洒上少许葱花点缀，也可不放。

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小贴士

1花蛤本身就带有咸味，所以我没再放盐

2汤汁千万不要丢掉，对于产妇来说，有催奶功效。如不喜欢直接喝，可以用来做汤。

花蛤蜊的营养价值

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。 蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

花蛤蜊的食用效果

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滋阴明目 软坚 化痰 益精润脏

总结：用了煮蛤蜊的原汤做的，除了盐别不需要加额外的调味料，就味道就鲜美的很，试试吧。

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