老年人营养餐青豆红枣稀饭

发布时间：2020-03-04 17:12:41 阅读：次来源：邦定机厂家

老年人营养餐青豆红枣稀饭

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青豆的做法有多种，一般用来做配菜来食用，小编今天采用青豆来做稀饭，粥类软糯，加上红枣后，香甜可口，使这道稀饭更填色彩，更加营养。

【青豆红枣稀饭】

【主料】

青豆 20克、

【辅料】

大米适量、红枣适量

【做法】

1.准备所需食材；

2.大米淘洗干净，放入电饭煲内，倒入适量清水；

3.加入红枣；

老年人营养餐青豆红枣稀饭

4.加入青豆，慢慢煮至粘稠。

5.做好了，不错哦

老年人营养餐青豆红枣稀饭

小贴士

按下电饭煲煮饭开关，慢慢煮至粘稠。

青豆的营养价值

青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。

青豆的食用效果

1.预防脂肪肝

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青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

2.防癌抗癌

青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

总结：青豆具有很高的营养价值，它能够降低患有心脏病以及癌症的危险，给家里的父母做些青豆红枣稀饭，营养丰富不说，关键还能预防心脏疾病，是一道冬季进补又能预防疾病的食谱。