好吃的家常菜实在是太多了

好吃的家常菜实在是太多了

凉拌鸡胗

材料：鸡胗、葱、酱油、盐、醋、香油

做法

1、用流动的水，把鸡胗冲洗干净。

2、锅内放水，把鸡胗放进去，大火煮开后，小火煮十五分钟。

3、捞出鸡胗晾凉。

4、将鸡胗切薄片。

5、将小葱斜刀切薄片。

6、葱片与鸡胗片放到容器里，调入酱油、盐、香油、白醋拌匀，装盘即可。

五彩烧茄条

材料：茄子460克、瘦肉50克、彩椒140克、油适量、蒜30克、姜3克、糖少许、盐适量、酱油适量

做法：

1、茄子清洗干净，去掉茄蒂，先切成大约78厘米的段，再切成片，最后切成粗细适中的条，

2、猪肉切丝备用，

3、蒜和姜清洗干净，都切成片，其中留两三片蒜片，切成蒜末，

4、红椒与黄椒清洗干净，切成丝备用，

5、锅热后倒入食用油，油热了，倒入蒜片，姜片爆香，

6、再倒入肉丝翻炒至变色，

7、倒入适量酱油使肉增色且增味，

8、倒入茄条翻炒，让茄条均匀的沾到油，

9、待茄条变软了，倒入适量酱油接着翻炒，

10、再倒入彩椒，一起炒，

11、炒到彩椒开始变软就可以关火了，放入适量盐调味，

12、最后放点糖味道会更好。

13、装盘后上面点缀上香菜和之前留的蒜末。

海带拌紫甘蓝

材料：干海带30g、黄瓜半根、紫甘蓝2片、芝麻油、香菜、醋、生抽、芝麻油、香菜、醋、生抽。

做法:

1.干海带泡发切成细丝，放入开水中焯一下水，盛出备用。

2.紫甘蓝切丝备用。

3.黄瓜洗净从中间切成两半，然后再切成薄片备用。

4.紫甘蓝跟海带，香菜，醋，生抽，麻油，一起搅拌均匀。

5.最后将黄瓜铺在盘底，将拌好的海带摆盘即可。

干锅麻辣排骨

材料：肋排250g，藕100g，火锅底料40g，花椒5g，青椒1个，红尖椒7g，大葱7g，姜片5g，蒜肉5个。

做法：

1.肋排焯水沥干水分，藕切片或小块。配料洗净切好备用。

2.用的菜子油，热锅下油，油稍热下肋排，炸至变金黄色。

3.把所有配料下锅，翻炒至火锅底料融化。转小火，继续翻炒15分钟左右。

4.加入藕片，防止藕片粘锅，隔12分钟就要翻炒下哦，十分钟左右即可出锅

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