有效地控制食品安全风险

有效地控制食品安全风险

今年来，祁门县以创建省食品安全示范县为抓手，着眼严防、严管、严控，多措并举强化食品安全监管，筑牢食品安全防线。

每天清晨，在城区繁忙的农贸市场，除了买菜的市民、卖菜的菜农、商贩，还有县市场监管局例行巡查的工作人员。他们除了对各销售网点的食品生产经营许可，牲畜、水产品检验检疫证明等进行常规检查外，还对一些新鲜蔬菜、熟食品做现场采样，以便检验人员对食用农产品的农药残留、熟食品非法添加物等项目进行快速检测。

通过快速检测可以及时发现食品是否存在安全隐患，这样可以有效地控制食品安全风险。此外，我们的检测数据还实时上传到全省快检数据平台。县市场监管局食品快速检验员曹转兰告诉记者。食用农产品快速检测短、平、快的优点，大大提高了监管效能，也让食品安全看得见、摸得着。

该县在加强食用农产品快速检测的同时，围绕食用植物油、生猪产品等重点品种，食品加工作坊、学校食堂等重点单位，强化食品生产、加工、流通等环节的全面监督检查。今年已累计出动执法人员1254人次，检查食品生产经营户1458户次。

一手抓监管、一手抓科普宣传。祁门县还围绕食品安全宣传周等节点开展多种形式的宣传活动，并精心组织开展了针对农贸市场管理人员、校园食堂工作人员等重点人群的食品安全专题培训，着力提高其食品安全法律意识、责任意识，构建全社会共同参与的食品安全工作格局。

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