科学用油防“三高”

作者田力食用油在人类文明历史中有很长的发展轨迹，历经时代变迁，直至今日，食用油已经成为全球每个家庭不可或缺的一类，高频次的使用更是让人们开始意识到它对健康的影响是巨大的、潜移默化的。经历了大发展时期，吃了多年的调和油，食用油领域终于开启了新的篇章，生活水平的提高，促使人们眼光更长远，更睿智，对食用油的健康营养性更加重视。现代人不再缺衣少食，却因为摄入过多营养食物，导致营养过剩。随处可见大肚腩、肥胖，三高不再是老年人的专利了，已逐渐成为中年人的标配，青少年预防的重点，国人的体质水平正在下降。近些年，高血压、高血糖、高血脂已经成为危害人们身体健康的一大杀手。专家指出，三高疾病与脂肪和饱和脂肪酸摄入过量有关。而油当中最重要的物质就是脂肪酸。中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国副教授指出，相对动物油来说，植物油含有较多的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸，对降低血小板凝聚、减少血栓发生起到重要作用，合理使用植物油有助于降低心血管疾病的发生。因此，科学使用植物油就很关键。在专家们看来，喝凉水都长肉绝对不是一句玩笑话，有的人忌油腻只吃青菜萝卜，但血压、血脂、血糖却降不下去。这是因为，人体不能缺乏脂肪，如果不吃油，人体内也会自行合成饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸正是引起高血压、高血脂、心脏病和肥胖病等富贵病的主要元凶。如果吃油，传统植物油所含饱和脂肪酸的比例偏高，多吃也会导致三高的发生。因此，提高食用油中的单不饱和脂肪酸(油酸)的比例，才是防止三高发生的关键。若想远离三高就要忌口，油腻、辛辣、高热量、高糖分等等美食与你分道扬镳，对很多人来说，人生少了美食，似乎也就没什么乐趣了。虽然知道忌油腻已经是常识了，但是营养专家们介绍说，挑选好的食用油比忌油腻更科学卫生。面对品种繁多的植物油，吃哪种油好呢?对三高人群来说，要尽量选择富含不饱和脂肪酸的油，如葵花籽油、玉米油、山茶油等。而对大多数人而言，吃脂肪酸配比科学的调和油不失为一种理想选择。而金母籽研发的膳食配方油就是一种既能满足人体所需营养，又能控制过多油脂摄入的科学好油。科学证明，每一类菜都有不同的口味和营养需求，一种油炒所有菜的时代已经过去，健康需要精准与分类，不同食材用不同油已经成为时代的健康共识。采用科学配比使不饱和脂肪酸达到黄金比例的膳食配方油，是未来家庭健康用油的首选产品。