最养生的甜品，做法很简单

最养生的甜品，做法很简单

冬天喝姜汁撞奶有助于促进体内血液循环，增强抵抗力，预防感冒，而且喝了后发点汗也可以暖暖身子。夏天的话可以撞好后放冰箱里冰镇一下，拿出来吃的时候感觉像吃豆腐脑，发身汗再冲个凉，整天的疲倦就会飞到九霄云外了～总之这道小甜品是个四季皆宜的好物，很多不接受不了姜味的朋友也很喜欢！

姜，生姜生姜性温，其特有的姜辣素能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。、

材料

牛奶，白糖，姜1块

温度、蛋白质含量跟姜酶三个重要因素，是姜汁撞奶成功的要素。温度要够，就一定能成功。

还有，要用脱脂牛奶，但蛋白质含量很高。这是第一个重点

姜去皮后，刨出姜汁

用纱布取出姜未的姜汁

70克姜，可取得约40克姜汁

放入准备的小碗或杯中各20克

等待静置20分钟后，出现沈淀的姜醇，这是第二个重点

倒入炼乳于牛奶内，加热，要一直搅拌。用中火。

当牛奶中间出现泡泡时，再加热一会，那时温度约80度。这是第三个要点

倒牛奶前，要先把姜醇搅拌均匀

各倒入一半的牛奶

不到一分钟，就可凝结。

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