这几道美味菜谱拿去吧！

这几道美味菜谱拿去吧！

今天的天气算是三伏天中凉爽的一天，吃了几天清淡菜，是不是有点想吃肉了？反正我是想吃了，今天去市场买了些蔬菜，买的最多的就是肉了，哈哈，买了虾，牛肉，鸡肉，把菜谱给你们，看有你喜欢的吗？

一、蚝油芦笋牛肉

食材：芦笋250g、牛肉200g、蚝油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜头4瓣、姜1小块、淀粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽几滴；

做法：

1.牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用；

2.牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上；锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸；下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出；

3.下芦笋大火炒12分钟至断生，撒少许清水入锅；将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅；

二、菌菇鸡肉汤

食材

金针菇、白玉菇、鸡胸肉、香芹、香菜、鸡精、精盐、花生油、香油。

做法

1、锅里水煮开，倒入一点点花生油，把切好的鸡胸肉放进去煮。

2、在煮汤的过程中，把买来的金针菇头部切去，洗净。

3、调入适量精盐，倒入白玉菇。

4、接着把洗净的金针菇也倒进去，大火煮熟。

5、煮好前调入适量胡椒粉、鸡精、香芹粒/香菜粒煮开，起锅前滴几滴香油搅匀即可关火。

三、虾仁炒青椒

食材：虾仁青椒、蒜姜盐、料酒水淀粉

做法

1.虾仁洗净控干水放入料酒。放少量的水淀粉拌匀待用。

2.蒜切末，青椒切斜片。

3.热锅放入青椒，蒜，盐，将青椒炒至断生了，出锅。将锅洗净，热锅放油，油温56成热时放入虾仁炒熟放青椒炒匀，放入少量的水出锅。

四、椒盐豆腐

食材

豆腐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、黑椒粉、葱、盐、油。

做法

1、豆腐切小块，放盐水中浸泡一会儿；

2、把各种粉加盐调匀；葱切末；

3、豆腐块擦干或晾干水分；锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐；

4、翻面煎，也洒上些椒盐；如此反复三四次；

5、至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。

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