三大预案保障食品安全
三大预案保障食品安全近期,全国多地发生非洲猪瘟疫情,广东省内珠海、广州和惠州三个城市也陆续发生疫情。针对这一情况,龙岗区立即进入全面防御应急状态。1月3日,记者走访了龙岗区各大超市和农贸市场,发现猪肉供应充足、价格平稳。1月3日,记者在位于龙岗中心城世贸百货的超市中看到,猪肉柜台前货品新鲜充足,价格与以往相比并没有明显波动。商家表示,超市里的猪肉大部分来自非疫区海南省,在龙岗新鲜宰杀。1月3日下午,记者在愉园市场也发现,猪肉摊位上货品充足,正在买菜的市民陈小姐向记者表示,虽然听说非洲猪瘟在不少省市蔓延,但她通过媒体了解到这种疫病不传染人,在龙岗也并未感受到猪肉供应紧缺。据了解,2018年12月19日广东发现非洲猪瘟疫情后,龙岗区迅速启动疫情应急预案、屠宰场运行应急预案、猪肉保障供应预案。因为深圳市没有生猪养殖场,龙岗区把生猪检疫关前移到屠宰场3公里以外,在高速路口增设生猪预检关,由屠宰企业派品检人员,对海南等地供深生猪开展非洲猪瘟检疫,预检合格后凭预检放行证明前往屠宰场申报检疫,并由区动监部门加强对预检点人员的技术培训、业务指导和监督检查,确保预检点发挥应有的作用。此外,龙岗区还在屠宰环节加强监管,督促屠宰企业加强片猪肉批发品检把关,采购合法合规、来源安全的片猪肉,加强场所消毒,防止染病生猪进入,保障食品安全。对于销售环节,近期龙岗全面开展了生猪及产品调运、生猪屠宰、餐厨剩余物3个监管领域的专项整治,并进行了动物防疫大消毒行动。不仅如此,为拓宽猪肉来源,保障市场供应,龙岗区启动屠宰场运行应急预案,于2018年12月24日起在三号屠宰场同时开展片猪肉批发业务,由屠宰场组织采购商从采购生猪转为采购片猪肉,并引入大型肉品批发商进场销售。此外,龙岗区相关部门还从加强供应猪肉替代品方面着手,鼓励畜禽屠宰场加大牛、羊、鸡屠宰量,稳定肉品市场供应。
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