人吃五谷有哪些好处这五种谷物营养比米饭强

人吃五谷杂粮就容易生病吗?其实也未必，在我们生活中谷物，不仅作为粮食的存在，也是作为的调理身体药物的存在。在饥饿时候它们是粮食，用于饱腹。而在富裕的生活中，变换谷物的吃法，便可以发挥预防疾病的作用。

现在人们的饮食习惯面临着缺乏粗纤维和维生素的威胁，因为在我们主食中的精米细面已经占据主导地位，而忽略了粗粮的作用。虽然蔬菜和水果也提供膳食纤维，但远远低于谷物所含有的。下面给大家推荐的5大谷物，营养成分都强过大米。

1.小麦

与大米相比，小麦在满足人体碳水化合物之余，其中富含钙、铁、钾、核黄素、维生素A等营养物质。

而在食用方法上，小麦需要经过发酵，通过酵母的作用，使小麦的营养更丰富，富含更多的维生素B族，而且发酵后的小麦更易消化。

消化不良、消化功能弱的人群比较适合食用。

2.玉米

玉米中富含多种微量元素，在维生素方面富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、卵磷脂、维生素E等，具有抗衰老、抗氧化、祛斑作用。

另外，因为玉米中的纤维素不能被人体吸收，可以降低人体肠道疾病的发生风险，所含有的木质素可以提高“巨噬细胞”活力，预防多种疾病。

玉米中所含有的不饱和脂肪酸，对降低胆固醇、预防动脉硬化、高血脂等有一定的预防作用。

3.燕麦

燕麦早已被评选为“全球十大健康食物”之一，其中具有的双重的膳食纤维，不仅对降低胆固醇、血糖有效，同时也是预防肠道疾病的关键物质。

丰富的维生素B族可以改善皮肤问题，每100克中15毫克的维生素E，具有防色斑、润肤作用。

此外，燕麦中还含有其他谷物所缺少的皂甙太原哪家医院打胎相对专业可靠
，而皂甙是人参中有效成分之一。

4.大豆

大豆推荐太原哪家医院做无痛人流好
，我们通常食用豆制品，如豆腐、豆干、豆浆等。

大豆中的蛋白质更接近人体蛋白，同时大豆中虽然含有脂肪，但属于不饱和脂肪酸，对降低胆固醇有效。

另外，大豆中所含有的类雌激素物质太原四个月引产手术医院哪家好
，最受女性欢迎，有协助调理内分泌的作用。

5.糙米

虽然糙米与大米属于同一种物质，但是因为两种加工程度不同，所具有的营养价值也不同。

因为谷物的营养主要集中在谷物皮肤中，糙米的加工比大米少了十几道程序，所以富含更多的矿物质、维生素B族。

相较于大米，糙米更适合现代人食用，具有防便秘、保护肠道的作用。